Repostería de La Janda

    En una provincia en la que encuentra cobijo una de las grandes denominaciones de origen del mundo, Jerez-Xérès-Sherry, La Janda no ha sido ajena al milenario cultivo de la vid, cuyos nobles caldos han sabido y saben regar y complementar nuestra rica gastronomía. 

    Vides y vinos de costa, como los de Conil de la Frontera, enriquecidos por la salinidad de sus singulares  suelos, y de interior, como los de San José del Valle, amamantados por tierras albarizas y cepas en las que reina la tintilla.

    Unos y otros reflejan la complejidad y elegancia de una tierra que se disfruta sorbo a sorbo.

    Los vinos de La JandaBodega Sancha PérezHacienda La Parrilla Alta

    Así son los vinos de La Janda

    La comarca de la Janda ha sido un territorio muy ligado al cultivo de la vid con importantes viñedos en las zonas de San José del Valle, y el entorno de Conil de la Frontera, donde en la actualidad encontramos referencias de viñedos históricamente han estado vinculado al territorio jandeño y a la economía de las localidades circundantes. 

    La especie de uva seleccionada, las propiedades de la tierra donde están los cultivos, cerca de la sierra por un lado, en plena campiña y cerca del mar por otro, otorgan y dan a estos cultivos y al producto final, la singularidad que les diferencia del resto de productos de su mismo género , en calidad, sabor y esencia

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    La variedad
    UVA TINTILLA

    La Tintilla es una uva de origen gaditano, una uva autóctona y que hace unos siglos gozaba en el territorio jandeño de un gran prestigio.

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